Em Pelotas<\/strong>, no extremo sul do Rio Grande do Sul<\/strong>, casar\u00f5es de fachadas francesas convivem com bancas de doces que servem receitas do s\u00e9culo XIX. A Princesa do Sul foi reconhecida em 2024 pelo Governo Federal como Capital Nacional do Doce e guarda um centro hist\u00f3rico tombado nacionalmente, tudo a 260 km da capital ga\u00facha.<\/p>\n A hist\u00f3ria come\u00e7ou em 1780, quando o portugu\u00eas Jos\u00e9 Pinto Martins fundou a primeira charqueada \u00e0s margens do Arroio Pelotas<\/strong>, segundo o Instituto do Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Art\u00edstico Nacional (IPHAN)<\/strong><\/a>. A produ\u00e7\u00e3o de carne salgada para abastecer o Brasil colonial transformou o munic\u00edpio em um dos pontos mais ricos do pa\u00eds.<\/p>\n Entre 1800 e 1900, a fortuna do charque construiu uma sociedade aristocr\u00e1tica \u00fanica no Brasil. Habitaram a cidade nove bar\u00f5es, dois viscondes e um conde, grupo que ficou conhecido como a aristocracia do charque, conforme registra o IPHAN. Os palacetes constru\u00eddos com materiais europeus e fachadas em estilo ecl\u00e9tico ainda definem o cen\u00e1rio do centro.<\/p>\n O reconhecimento do conjunto veio em 2018, quando o Conjunto Hist\u00f3rico de Pelotas<\/strong> foi tombado como Patrim\u00f4nio Cultural Brasileiro<\/strong>, segundo a Prefeitura Municipal de Pelotas<\/strong><\/a>. O tombamento abrange quatro pra\u00e7as, a Charqueada S\u00e3o Jo\u00e3o<\/strong>, a Ch\u00e1cara da Baronesa<\/strong> e dezenas de casar\u00f5es.<\/p>\n Sim. Pelotas re\u00fane em poucos quarteir\u00f5es o maior conjunto arquitet\u00f4nico do ciclo do charque preservado no pa\u00eds e uma tradi\u00e7\u00e3o doceira reconhecida em dois t\u00edtulos federais. A cidade oferece turismo cultural, gastron\u00f4mico e hist\u00f3rico em qualquer esta\u00e7\u00e3o do ano.<\/p>\n O selo mais recente veio em 2024, quando o Minist\u00e9rio do Turismo<\/strong> oficializou o munic\u00edpio como Capital Nacional do Doce<\/strong>, conforme publica\u00e7\u00e3o oficial do governo federal<\/a>. O reconhecimento veio somado a outro t\u00edtulo antigo: as Tradi\u00e7\u00f5es Doceiras da Regi\u00e3o de Pelotas e Antiga Pelotas foram registradas pelo IPHAN como Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial, segundo o pr\u00f3prio instituto<\/a>.<\/p>\n O ponto alto do calend\u00e1rio tur\u00edstico \u00e9 a Feira Nacional do Doce (Fenadoce)<\/strong>, a maior feira do g\u00eanero do pa\u00eds. O evento acontece desde 1986 e re\u00fane shows, exposi\u00e7\u00f5es e degusta\u00e7\u00f5es em torno das receitas tradicionais. A 33\u00aa edi\u00e7\u00e3o est\u00e1 confirmada para 2026, com programa\u00e7\u00e3o publicada pelo site oficial da Fenadoce<\/strong><\/a>.<\/p>\n O munic\u00edpio concentra atra\u00e7\u00f5es em um raio pequeno, o que facilita roteiros de fim de semana. Entre os pontos mais visitados, destacam-se:<\/p>\n A culin\u00e1ria pelotense \u00e9 o motivo de pelo menos um dia na cidade. Entre as receitas que viraram patrim\u00f4nio, vale provar:<\/p>\n Quem quer conhecer a capital nacional do doce, vai curtir esse v\u00eddeo especialmente selecionado do canal Por Onde INDO \ud83c\udf0f Rony & Bruna<\/strong>, que conta com mais de 156 mil<\/strong> visualiza\u00e7\u00f5es, onde Rony & Bruna<\/strong> mostram um roteiro pelo centro hist\u00f3rico, arquitetura e doces tradicionais de Pelotas, Rio Grande do Sul<\/strong>:<\/p>\nDa aristocracia do charque ao patrim\u00f4nio do doce<\/h2>\n
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Vale a pena visitar a Princesa do Sul?<\/h2>\n
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O que fazer no centro hist\u00f3rico tombado?<\/h2>\n
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