Os empreendedores do segmento de alimenta\u00e7\u00e3o cadastrados no Neg\u00f3cio da Grota participaram, nesta sexta-feira (13), de um curso de capacita\u00e7\u00e3o sobre boas pr\u00e1ticas alimentares, na sede da Diretoria de Vigil\u00e2ncia em Sa\u00fade, no Jaragu\u00e1. A iniciativa orientou sobre manipula\u00e7\u00e3o segura de alimentos, preven\u00e7\u00e3o de contamina\u00e7\u00f5es e cuidados essenciais para a sa\u00fade dos consumidores, levando em conta a seguran\u00e7a alimentar e os chamados contaminantes biol\u00f3gicos.<\/p>\n
Para os empreendedores, a capacita\u00e7\u00e3o representa uma oportunidade de aprimorar os conhecimentos e oferecer um servi\u00e7o cada vez mais seguro. Ana Paula, empreendedora do Gostinho Arretado, ressaltou a import\u00e2ncia de compreender os cuidados necess\u00e1rios durante a manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos.<\/p>\n
\u201c\u00c9 muito importante voc\u00ea saber a forma de lidar com a alimenta\u00e7\u00e3o sem causar riscos \u00e0 popula\u00e7\u00e3o, porque tem toda uma quest\u00e3o de contamina\u00e7\u00e3o, tem uma quest\u00e3o de temperatura, fria ou quente, que vai impedir que a prolifera\u00e7\u00e3o seja r\u00e1pida e que cause danos \u00e0 sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o\u201d, explicou.<\/p>\n
O Neg\u00f3cio da Grota \u00e9 um programa da Prefeitura de Macei\u00f3, executado pelo Instituto de Pesquisa, Planejamento e Licenciamento Urbano e Ambiental (Iplam). A forma\u00e7\u00e3o contou com o apoio da Secretaria Municipal de Sa\u00fade (SMS).<\/p>\n
O programa oferece oportunidades a empreendedores das grotas, favelas e comunidades urbanas de Macei\u00f3, por meio de capacita\u00e7\u00f5es em diversas \u00e1reas do empreendedorismo, participa\u00e7\u00e3o em feiras, oportunidades de comercializa\u00e7\u00e3o e reconhecimento em eventos pr\u00f3prios ou organizados por institui\u00e7\u00f5es parceiras.<\/p>\n
Para a diretora-t\u00e9cnica do Laborat\u00f3rio de Inova\u00e7\u00e3o Urbana do Iplam, Eduarda Leite, as capacita\u00e7\u00f5es s\u00e3o fundamentais para fortalecer os neg\u00f3cios e ampliar as oportunidades dos empreendedores. \u201cNosso objetivo tamb\u00e9m \u00e9 oferecer conhecimento e ferramentas para que os empreendedores possam aprimorar seus servi\u00e7os e atuar com mais seguran\u00e7a. Essa forma\u00e7\u00e3o contribui com o crescimento dos neg\u00f3cios, e tamb\u00e9m com um atendimento mais respons\u00e1vel \u00e0 popula\u00e7\u00e3o\u201d, destacou.<\/p>\n
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